{"product_id":"aethiopien-anfilo-bio-waldkaffee-natural-rohkaffee-1kg","title":"Rohkaffee Äthiopien Anfilo Bio Waldkaffee natural Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser natural aufbereitete Bio-Waldkaffee aus Äthiopien entfaltet ein besonders komplexes und würziges Aroma, das durch die sonnengestützte Trocknung intensiviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErleben Sie in der Tasse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollmundigen Körper mit runder Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzige Noten kombiniert mit feiner Süße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielschichtiges Aroma dank schonender Naturtrocknung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für Filtermethoden, French Press und kreative Röstprofile – für Röster, die Komplexität schätzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Anbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser seltene Rohkaffee stammt aus den Regenwaldbergen von Anfilo (Wällägga) im Westen Äthiopiens, wo er seit über 500 Jahren in ursprünglicher genetischer Vielfalt wildwachsend kultiviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative Cueillette mit rund 100 Kleinbauern bewirtschaftet Parzellen zwischen 2–10 Hektar und fokussiert sich auf hochwertigen Spezialitätenkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Äthiopien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Anfilo, Wällägga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhenlage: 2.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKooperative: Cueillette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietäten: Dawo, Tobi, Anfiloo (alte Typica-Selektionen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerarbeitung: natural (sonnengetrocknet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErntemenge: ca. 3.600 kg jährlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltigkeit \u0026amp; Qualität\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Kaffeepflanzen wachsen wild und biodivers im natürlichen Schatten des Waldes. Gedüngt wird nicht künstlich, sondern organisch – auf Pestizide wird verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie natürliche Trocknung auf afrikanischen Trockenbetten stärkt die Süße und erzeugt ein voluminöses Mundgefühl. Diese naturnahe Verarbeitung verleiht dem Kaffee Tiefe und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZertifikate (sofern angegeben): Bio, Bird Friendly\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie sonnengetrocknete „natural“ Aufbereitung bewahrt den ursprünglichen Charakter des Kaffees und verstärkt die Komplexität. Die Kaffeekirschen werden vollreif von Hand geerntet, anschließend in der Sonne getrocknet – ein Prozess, der viel Geduld und Feingefühl verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Äthiopien, Wällägga, Region Anfilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKooperative: Cueillette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbauhöhe: 2.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietäten: Alte Typica-Linien (Dawo, Tobi, Anfiloo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerarbeitung: natural (sonnengetrocknet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: würzig, süß, komplex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörper: vollmundig, mit runder Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifikate: Bio (Hinweis ggf. ergänzen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: Filter, French Press, kreative Espressoröstungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mondo del Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45623879205016,"sku":"149139","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4964\/6744\/files\/mondodelcaffe-rohkaffee-1000gr-anfilo-waldkaffee-sundried.png?v=1753452224","url":"https:\/\/mundodelcaffe.com\/products\/aethiopien-anfilo-bio-waldkaffee-natural-rohkaffee-1kg","provider":"Mondo del Caffè","version":"1.0","type":"link"}