{"product_id":"kolumbien-hacienda-el-encanto-rohkaffee-1kg","title":"Rohkaffee Kolumbien Hacienda El Encanto Estate","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Hacienda El Encanto Estate Rohkaffee bietet – je nach Röstung – ein breites Spektrum an Aromen: rote Früchte, Kirsche, Kakao, Zitrus, Schokolade und Röstnoten. Die außergewöhnliche Varietätenkombination Caturra, Castillo, Tabi erlaubt es Ihnen, sowohl Filterröstungen als auch kräftige Espressoprofile individuell zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Anbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rohkaffee stammt aus der renommierten kolumbianischen Region Antioquia, deren Höhenlage von 1.200 bis 2.000 m ideale Bedingungen für komplexe Aromenausprägungen schafft. Die Hacienda El Encanto nutzt steile Hänge, vulkanische Böden und ein vielfältiges Mikroklima – perfekte Voraussetzungen für exzellenten Spezialitätenkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltigkeit \u0026amp; Permakultur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Farm folgt einem konsequent ökologischen Ansatz:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufbau eines Permakultur-Systems zur Förderung natürlicher Kreisläufe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMischkulturen mit Obst, Kräutern und Schattenbäumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerzicht auf synthetische Dünger \u0026amp; Pestizide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodenschonung durch Kompostierung \u0026amp; minimale Bearbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodiversitätsförderung durch artenreiche Bepflanzung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Maßnahmen sichern nicht nur langfristige Erträge, sondern auch eine besonders saubere, naturbelassene Rohbohne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandverlesene Ernte nur reifer Kirschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFully Washed (gewaschene Aufbereitung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgfältige Fermentation \u0026amp; Trocknung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserschonendes Prozessmanagement trotz wasserreicher Region\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDurch die gewaschene Aufbereitung entsteht ein klarer, präziser Tassencharakter mit fokussierten Aromen – ideal für Profilröstungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoziales Engagement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeit 2021 unterstützt Mondo del Caffè gemeinsam mit der Farm das Schutzhaus Santa Rosa de Lima – ein Projekt zum Schutz gefährdeter Mädchen unter 18 Jahren. Es bietet sichere Unterbringung, psychologische Betreuung und Bildungschancen für eine bessere Zukunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Kauf dieses Rohkaffees fördern Sie nicht nur ökologische Landwirtschaft, sondern auch nachhaltige soziale Entwicklung in Kolumbien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Antioquia, Kolumbien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: Hacienda El Encanto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietäten: Caturra, Castillo, Tabi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbereitung: Fully Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbauhöhe: 1.200–2.000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: rote Früchte, Zitrus, Kakao, Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignung: Für alle Röstprofile geeignet (Filter, Omni, Espresso)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mondo del Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45623878942872,"sku":"149198","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4964\/6744\/files\/rohkaffee-kolumbien-hacienda-el-encanto-washed.png?v=1753445885","url":"https:\/\/mundodelcaffe.com\/products\/kolumbien-hacienda-el-encanto-rohkaffee-1kg","provider":"Mondo del Caffè","version":"1.0","type":"link"}